Rezept
100 gr. Frisch- oder Tiefkühl-Gemüse
70 gr. Salat
2 Eier
Saft einer halben Zitrone
½ Zwiebel
frische Kräuter
6 Spitzer Süßstoff / bzw. 6 Tr. Stevia
1 TL Gerstengras
Chili aus der Mühle
Himalaya-Salz
Pi-Wasser
1 Apfel
2 Scheiben Roggen-Knäcke
In einer Teflonpfanne die grob geschnittene Zwiebel anbräunen, das TK-Gemüse mit 3 Esslöffel Pi-Wasser dazugeben und ebenfalls knackig anbraten, würzen mit Chili und Salz. Wenn das Gemüse gut gebraten ist die beiden Eier zugeben und nochmals nachwürzen.
In der Zwischenzeit das Salatdressing ansetzen. In ein leeres Marmeladenglas einen gestr. TL Salz, Gerstengras, Stevia bzw. Süßstoff und gut Chili aus der Mühle mit dem Saft der ausgepressten Zitrone und ca. 100 ml Pi-Wasser einfüllen. Nun den Deckel aufschrauben und kräftig schütteln. Ca. 5 min stehen lassen. Abschmecken.
Den gewaschenen Salat mit Dressing und den frischen Kräutern mischen und nett auf dem Teller garnieren. In der Mitte die Ei-Gemüse-Mischung anrichten.
Zum Nachtisch gibt es einen knackigen, frischen Apfel.
Einen Guten! |
